宝宝辅食制作
宝宝辅食制作 宝宝辅食制作，宝宝辅食是指除了母乳以外额外添加的食物，包括婴儿米粉、泥糊状食物等，一般在六个月之后才可以慢慢添加，那么，下面一起来看看宝宝辅食制作，希望对你有帮助。 宝宝辅食制作1 宝宝辅食制作妙招 一、工具 菜板：为宝宝制作辅食的必备工具。最好为宝宝准备一个专用菜板。使用要点：一定要经常消毒。最好每次用之前先用开水烫一遍。 刀具：包括菜刀、刨丝器等。最好别跟大人混用。使用要点：切生熟食物的刀一定要分开。每次使用后都要彻底清洗并晾干。 汤锅：用来为宝宝煮汤，也可以用来烫熟食物。使用要点：可以使用小号的汤锅，既节能又方便。 研磨器：用来将食物磨碎。制作泥糊状食物的时候少不了它。使用要点：一定要清洗彻底。使用前最好用开水烫一遍。 计量器：用来计算辅食的量。可以用一个事先量好重量和容积的小碗充当。使用要点：注意清洁。使用前先用开水烫一遍。 蒸锅：用来为宝宝蒸食物，像蒸蛋羹、鱼、肉、肝泥等都可以用到。使用要点：可以使用小号的蒸锅，既节能又方便。 榨汁机：用来为宝宝制作果汁和菜汁。最好选过滤网特别细，可以分离部件清洗的。使用要点：一定要清洗彻底。使用前最好用开水烫一遍。 过滤器：用来过滤食物渣滓，给宝宝制作果菜汁的时候特别有用。网眼很细的不锈钢滤网或消过毒的纱布都可以。使用要点：使用前用开水烫一遍，使用后要清洗干净并晾干。 削皮器：可以很方便省力地削去水果的表皮。居家必备的小巧工具，便宜又好用。使用要点：建议妈妈给宝宝专门准备一个，与平时家用的区分开以保证卫生。 搅拌：用来搅拌泥糊状食物。如果不想用市场上出售的电动搅拌，可以用筷子代替。使用要点：注意清洁。使用前先用开水烫一遍。 二、食材 一定要注意新鲜，最好是当天买当天吃。存放过久的食物不但营养成分容易流失，还容易发霉或腐败，使宝宝染上细菌和病毒，有的还会产生毒素，危害宝宝的健康。另外就是注意选择皮、壳比较容易处理的食物，尽量减少使宝宝摄入残留农药和其他致病原的机会。 在烹饪的过程中要尽量采用自然食物，最好不要加调味料，香料、味精及刺激性强的调味料更是严禁使用。像蛋、鱼、肉、肝等食材一定要煮熟，并且要注意去掉不容易消化的皮、筋，挑干净碎骨及鱼刺。宝宝的食物里面尽量少放盐，不要方糖，并且不能太油腻。 0~1岁的宝宝消化系统发育还不完全，免疫力也比较低，妈妈们在给宝宝制作辅食的时候一定要特别小心，尽量避免一切使宝宝的肠胃受伤害的因素。 三、烹饪 1、准备工作 首先是要注意卫生。制作前必须剪短指甲，用肥皂反复洗手；患传染病或手部发炎时，不要为宝宝做食物。用来制作和盛放食物的各种工具要提前洗净并用开水烫过；过滤用的'纱布使用前要通过煮沸消毒。不管是水果还是蔬菜都要反复清洗，并用开水烫一遍。这样才能保证宝宝吃的东西不会被细菌污染。 其次是要给宝宝准备一套专用的工具，如榨汁机（榨汁、干粉、压汁全带的那种最好)、研磨器、干净纱布等等。一来使用起来比较方便，二来也能避免和成人的餐具混用，形成交叉感染。 2、烹饪时注意事项 要注意根据宝宝的消化能力调节食物的形状和软硬度。开始时将食物处理成汤汁、泥糊状，慢慢地过渡到半固体、碎末状、小片成形的固体食物。 给宝宝的食物不要用铜质、铝质的饮具来烹煮，因为铜能和一些食物中的维生素C产生氧化反应，破坏维生素C的作用；而铝则会在酸性环境下溶解在食物中，对宝宝的健康不利。 蒸有皮的食品要连皮蒸，蒸完后再剥皮。用蒸、加压或不加水的方法烹煮蔬菜，要尽可能减少蔬菜与光、空气和水的接触。给宝宝制作食物时最好不要添加苏打粉，否则造成维生素及矿物质的损失。 还要注意控制食物的温度。最好不要在微波炉中加高温，以免破坏食物中的营养素。 3、营养搭配 不同类型的食物所含的营养成分是不一样的，这些不同的营养成分在互相搭配的时候还会产生互补、增强和阻碍的作用。如果能注意到食物中的营养差别，给每一种食材找到它的“最佳搭档”，就能提高食物的整体营养价值，为宝宝的辅食加分。 各类辅食的添加顺序 从种类讲：应按“淀粉（谷物)——蔬菜——水果——动物”的顺序来添加。首先应添加谷类食物并可以适当地加入含铁的营养素（如婴儿含铁营养素米粉)，其次添加蔬菜汁/泥，然后就是水果汁/泥，最后开始添加动物性的食物（如蛋羹、鱼、禽、畜肉泥或肉松等)。 建议动物性的食物添加顺序为：蛋羹泥、鱼泥（剔净骨和刺)、全蛋（如蒸蛋羹)、肉末，注意不要用蛋羹去代替含铁的婴儿米粉来给婴儿补充铁元素，同时也不要再宝宝未满6个月的时候去添加含肉的辅食。 从数量讲：应按由少到多的顺序，一开始只是给宝宝试吃与品尝，或者说在喂奶之后试吃一点，在宝宝适应后逐渐增加。 从质地讲：按如下顺序添加——先液体（如米糊、菜水、果汁等)，再泥糊（如浓米糊、菜泥、肉泥、鱼泥、蛋黄等)，再固体（如软饭、烂面条、小馒头片等)。 从时间讲：建议从4月龄开始添加流食（如奶粉、米糊、菜泥等)。从6月龄开始添加半固体的食物（如果泥、蛋黄泥、鱼泥等)。7~9月龄时可以由半固体的食物逐渐过度到可咀嚼的软固体食物（面粥、碎菜粥等)。1-~12月龄时，大多数宝宝可以逐渐转化为进食固体食物为主的辅食。 宝宝辅食制作2 1、米粉：用碗装着少量米粉，加温水，用筷子顺时针搅拌，直到米粉成糊状，喂给宝宝吃。 2、米汤：将大米淘洗干净，倒入锅中加水用文火煮，煮成烂粥，接着取上层的米汤喂给宝宝喝。 3、菜水：用新鲜的生菜、油菜或者小白菜切碎，倒入锅中加水煮，大约煮10分钟，就可以取菜水喂给宝宝喝。 4、番茄汁：将新乡的番茄购买回家，用榨汁器榨取原汁，接着加少量白糖，搅拌均匀，给宝宝喝。 5、胡萝卜汤：取新鲜胡萝卜，清洗干净，切成碎末，倒入锅中，加水煮，大约1个小时，待降温后取汁加白糖。。 6、清炖肉煲汤：取鸡肉、牛肉，切成肉末，加切碎的葱、生姜以及少量水，倒入锅中煮烂，大约需要3个小时。 7、鸡蛋面片汤：取面粉，打入鸡蛋，加水揉成面团，接着压成薄片，放入锅中煮，记得放之前要加水，且鸡蛋面片尽可能薄。 8、虾糊：将新鲜的虾购买回来，去壳清洗干净，接着取肉剁碎，倒入锅中加水一起煮，记得加淀粉和少量盐，成糊状即可食用。 9、奶油蛋：蛋黄半个，淀粉半匙，加水，入锅共煮，边煮边搅拌，至粘稠状时加入牛奶3匙，停火，凉后加蜂蜜少许食用。 10、蛋黄末：取鸡蛋1个，洗净后放入锅中煮熟，去壳及蛋白。取蛋黄加温开水少许，用汤匙搅烂成泥，即可喂食，亦可将熟蛋黄压碎拌入牛奶、米汤、菜水中成糊状喂食。 11、肝泥：猪肝清洗干净，放入锅中，加调味料，急火煮开，撇去浮沫，真的了解慢火炖熟。熟肝放碗中，加少许汤汁，用汤匙搅成泥状即可食用。 12、菜泥：菜清洗干净，切碎，倒入锅中加水，急火煮烂，捞入碗中，用汤匙捣烂，去粗纤维，加盐食用。 13、水果泥：取香蕉、苹果或梨，清洗干净，削去外皮，用不锈钢小勺轻轻刮取果肉，就可以做成果泥。 14、土豆泥：将土豆削皮，切成小块，然后放入锅中加水煮熟，最后用勺子压成泥状，加水调匀，喂给宝宝吃。 15、牛奶红薯泥：将红薯清洗干净，去皮倒入锅中加水蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。 16、鸡汤南瓜泥：将鸡胸肉腌制半个小时，然后剁成泥，倒入锅中加水煮，接着把南瓜蒸熟，用勺子碾成泥。最后在鸡汤中加南瓜泥，就能煮成鸡汤南瓜泥。 17、肉末茄泥：蒜剁碎，加入精肉、淀粉、盐腌制。接着茄子切开，茄肉朝上，放入碗中，加精肉一起煮至酥烂，淋上少许麻油，即可食用。 18、青菜汁：水煮开，青菜叶过水20－30分钟，接着用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中。 19、南瓜汁：南瓜去皮，切成小丁，倒入锅中蒸熟，接着用勺子碾成泥状，再加适量开水，搅拌均匀即可取汁食用。 20、肉末粥：将整块肉放入锅中加水煮烂，接着取出剁成泥，加入菜粥中，搅拌均匀即可食用。 宝宝辅食制作3 不同时期的孩子，需要提供不同的营养搭配。等孩子适应了各种辅食后，食品制作逐渐由精细到粗糙，由泥末、碎丁、丝、片、小块循序渐进。宝宝辅食制作与营养搭配一直是父母看重的。这里给大家提供几个关于水果的辅食制作的方法： 1、制作成果汁（针对1岁以下) 【选择新鲜的水果】，比如橘子，西瓜，苹果，梨子等。 【制作步骤】：1.1、用水冲洗干净，再去掉果皮，将果肉切成小块（或去掉果核在碗中捣碎)。1.2、然后用小铁勺背挤压果汁（或用消毒纱布基础果汁)。 方法二：直接用榨汁机取果汁。 2、煮水果（针对1岁以下) 【选择新鲜的水果】（建议家长给婴儿喂食最常见的水果，如香蕉、苹果、橘子、梨等，不要给孩子挑选稀有的、少见的进口果品，这样有助于减少过敏症。) 【制作方法】：1.1、新鲜水果洗净去掉果皮，用刀切成小块。 1、2、倒入沸水中，盖上盖子，煮3分钟至5分钟即可。 （补充：将水果煮熟了吃的好处是不容易过敏。) 3、果泥（4个月至5个月的婴儿即可吃) 【选择新鲜的水果】 【制作方法】：1.1、将水果用水冲洗干净，去掉果皮（最好只去掉一小块果皮，以免氧化变色受污染) 1.2、然后用小铁勺刮成泥状。（最好随吃随刮) 4、一岁大的幼儿可以吃多种水果，但要注意水果必须洗净、去皮，吃葡萄、樱桃等小而圆的水果要特别小心，警惕发生呛噎、窒息危险。 好了，水果的好处大家应该都知道，上面提供的几种关于水果的宝宝辅食制作刚好给了各位家长一个参考。但是，宝宝吃水果最好是安排在喂奶（或进餐)后，因为水果含糖比较多，奶前或餐前食用会影响正餐进食量。
宝宝辅食制作100款
宝宝4-6月，辅食的形态应该以汤汁或糊状为主；宝宝7-9个月，可以开始添加含蛋白质的食物，辅食以为泥状或固体为主；宝宝10-12个月，可以给宝宝添加纤维较粗的蔬果了。 宝宝4-6个月辅食食谱 >>四个月宝宝辅食食谱 >>五个月宝宝辅食食谱 >>六个月宝宝辅食食谱 随着宝宝的成长，4-6个月之后，宝宝体内储存的铁及其他营养素逐渐消耗完，及时加辅食可补充宝宝的营养所需，同时还能锻炼宝宝的咀嚼、吞咽和消化能力，促进宝宝的牙齿发育，另外也为今后的断奶做准备。刚开始添加辅食，应添加强化铁的谷类米粉，如亨氏铁锌钙营养奶米粉，等宝宝适应后，再逐步添加蔬菜、水果、鱼肉等。但注意要逐样添加，观察3-5天，确认宝宝不过敏后再添加另一种。有些宝宝可能对新添加的食物表现出抗拒，这是正常的，妈妈要有耐心让宝宝少量多次尝试，慢慢适应新口味。 扫码进入 PCbaby 妈妈辅食学园，专家教你科学辅食添加 更多精彩，请看趣味组图： 香蕉苹果泥 梨子米粉糊 宝宝7-9个月辅食食谱 >>七个月宝宝辅食食谱 >>八个月宝宝辅食食谱 >>九个月宝宝辅食食谱 7-9个月的宝宝，可以开始添加含蛋白质的食物了，如蛋黄、鱼、瘦肉、豆腐等。食物的形态可从糊状渐渐转变为泥状或半固体，如水果泥、肉末、鱼松等，有利于锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力。注意，1岁内的宝宝，辅食不宜添加盐、糖、酱油等调味品，所以给宝宝吃的辅食最好保持天然口味。 更多精彩，请看趣味组图： 蛋奶糊 蛋黄米粉羹 宝宝10-12个月辅食食谱 >>十个月宝宝辅食食谱 >>十一个月宝宝辅食食谱 >>十二个月宝宝辅食食谱 10-12个月的宝宝大多数已经长出了几颗乳牙，可以咬扯食物，用牙龈咀嚼，这是学习咀嚼的重要窗口，可以给宝宝尝试稠米粥、碎肉、碎菜、面包等带颗粒且需要咀嚼的食物，让宝宝多练习咀嚼，促进牙龈发育。 更多精彩，请看趣味组图： 蓝莓山药泥 山药糕 宝宝13个月以上辅食食谱 >>一岁宝宝食谱>>1岁3个月宝宝食谱>>一岁半宝宝食谱 13个月以上的宝宝，已经可以熟练地用牙龈嚼碎食物了，饮食结构将以1岁为节点发生重要转变，母乳或配方奶不再是主食，而应以粥类、面食、软饭等作为主食，饮食模式也逐渐过渡到一日三餐，但早晚仍应以200ml母乳或等量的其他全脂奶制品为辅，食物仍需相对细软，便于咀嚼。 更多精彩，请看趣味组图： 冬瓜虾仁粒粒面 莲子百合汤面
10-12个月宝宝汤、粥类辅食的制作方法（二）
1、奶油南瓜汤
材料：小南瓜1/4个，土豆半个，洋葱1/3个，鸡汤1碗，黄油、淡奶油各1勺，盐少许。
操作：
（1）将南瓜、土豆、洋葱切成小块后，用黄油炒香。
（2）加入鸡汤，用盐调好味后，将所有蔬菜煮透。
（3）菜和汤用搅拌器打匀，淋上淡奶油即可。
2、牛肉萝卜汤
材料：牛腩50g，白萝卜30g，西红柿20g，清水适量，料酒、盐各少许。
操作：
（1）将牛腩洗净，切成小块，放到开水锅里焯2〜3分钟。
（2）将白萝卜洗净，去掉皮，切成小块备用。
（3）将西红柿洗净，用开水烫一下，去掉皮和籽，切成小块备用。
（4）将牛腩放到沙锅里，加入料酒、白萝卜、西红柿和适量的清水，先用大火烧开，再用小火炖2个小时左右。
鹌鹑粥
材料：已泡好的大米30g，鹌鹑1只，水2/3杯。
操作：
（1）将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经过消毒的煲汤袋盛装。
（2）将30g大米洗净，用水浸泡约2小时，研磨成末状。
（3）将大米末、水和鹌转一起放入锅中大火煲，烧开后改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟。
（4）将鹌鹑汁和大米粥混合均匀喂宝宝食用即可。
鱼汤
材料：日本玉脂豆腐1卷，青豆瓣50g，火腿20g，精制油少许，鲜鱼汤适量，精盐、白砂糖、黄酒少许，水淀粉适量。
操作：
（1）将玉脂豆腐切成0.5厘米厚片，火腿切1厘米左右见方薄片。
（2）锅中倒入开水，放入玉脂豆腐、火腿片、青豆瓣焯透。
（3）鲜鱼汤倒入炒锅，加入原料，放精盐、糖，烧开后加水淀粉勾芡，淋上麻油即可。
薏米绿豆百合粥
材料：薏米l00g，绿豆50g，新鲜百合150g，白糖适量。
操作：
（1）薏米、绿豆分别去杂质、洗净；百合掰成瓣，撕去内膜，洗净。
（2）锅内加水适量，上火，先放绿豆煮至豆熟，加入薏米煮至将熟，再加入百合，用小火煮成粥，加入白糖即可。
13-18个月宝宝汤、粥类辅食的制作方法（二）
1、乳酪蘑菇粥
材料：大米粥1碗，口蘑30g，菠菜20g，肉末、胡萝卜粒各少许，儿童奶酪1片，盐微量。
操作：
（1）将菠菜洗净，入沸水中焯一下，取出后切末。
（2）口蘑洗净切片，与肉末、胡萝卜粒放入烧开的5分稠的大米粥中煮熟、煮软。
（3）儿童奶酪切丝，与菠菜末放入粥中煮开下盐调味即可。
2、杂锦鱼粥
材料：鲫鱼1条，玉米楂20g，大米10g，小西红柿2个，姜1片，油少许。
操作：
（1）鲫鱼剖洗干净，用厨房纸吸去鱼身上多余的水分。热锅放油将鲫鱼两面略煎出黄色，加清水、姜片大火烧开煮出奶白色浓汤。
（2）将鱼汤滤出，加入淘洗干净的大米、玉米糙煮成6分稠的粥。
（3）小西红柿烫去外皮切小块，放入粥中煮熟即可。
十全九美蔬果粥
材料：大米40g，芋头、荸荠，栗子各20g，鲜百合、雪梨、葡萄干各20g，红枣2颗，枸杞3粒。
操作：
（1）将9种食材淘洗干净，红枣去皮去核撕成小片，除大米以外的食材均切成小丁备用。
（2）将大米和红枣片放入锅中，加适量水大火烧开。
（3）煮到米粥8成熟时，加入剩余食材，中小火煮至食材熟、软即可。
蔬香排骨汤
材料：小排250g，冬瓜200g，香菇、平菇各50g，小青菜心•玉米粒各50g，西红柿1个，葱段5g，姜1片，香葱花少许，盐微量。
操作：
（1）小排洗净斩成小块，入沸水中焯去血水。冬瓜去皮洗净切小块，香菇、平菇择洗干净，西红柿放入沸水中烫去外皮，切小块备用。
（2）炖锅中加入清水。放入葱段、姜块大火烧沸后再加入排骨，再改用小火炖约60分钟，放入各式蔬菜再炖约15分钟。
（3）吃时捞出姜块、葱段，加盐、葱花调味即可。
裙带菜鸭血汤
材料：鸭血160g，裙带菜80g，小西红柿5个，骨头汤300ml，葱花少许，盐微量。
操作：
（1）将裙带菜洗净切丝。鸭血洗净切成小块。圣女果烫去皮，对切备用。
（2）将骨头汤烧开，倒入裙带菜后大火烧开，再用小火煮15分钟至菜熟烂后，加入鸭血、小西红柿煮熟后，撒盐、葱花调味即可。
宝宝辅食制作：几种辅食家庭制作方法
给宝宝制作辅食是一件需要细心和耐心的事情，怎么制作美味的辅食呢？怎么让宝宝爱上辅食呢？下面本站我为你整理了几种辅食的家庭做法，赶快动手试试看吧。 1.水果泥材料 新鲜水果如苹果、香蕉、弥猴桃等。制作：做苹果泥时，将苹果切开，取出中心的果核，用匙刮区果泥。做香蕉泥和弥猴桃时，先将水果洗净，剥去皮，用匙刮取果泥。果泥一定要边刮边喂孩子。 2.蛋黄泥材料 常选用鸡蛋做蛋黄泥。制作：将整个鸡蛋煮熟，煮得老一些。蛋煮好后，剥去蛋白留下蛋黄。把蛋黄放在小碗内加少许开水，用匙压烂蛋黄并搅匀，蛋黄泥就做好了。 3.菜泥材料 新鲜绿叶蔬菜少许，盐少许。制作：将洗净的绿叶蔬菜放入沸水中，煮10分钟，捞出蔬菜，置于细铁纱滤器(可用细钢丝网漏勺)上过滤，将滤下的菜泥放回菜汁中，煮开即可食用。 4.胡萝卜或土豆泥材料 胡萝卜或土豆一个。制作：将胡罗卜或土豆洗净，煮熟透，去皮用匙压成泥状。用油锅炒加入佐料后喂婴儿。 5.猪肝泥材料 猪肝适量，各种佐料。制作：将猪肝洗净，剖开，用菜刀刮取末状物即为肝泥，将猪肝泥用于煮米糊、面条、稀饭等食用。 6.鱼肉泥材料 选用刺少的鱼。制作：将鱼洗净去内脏，整条鱼隔水蒸熟，去皮去刺，用匙压成泥状。可用鱼泥煮米糊、面条、稀饭等食用，也可将鱼泥用油锅炒后喂婴儿。 7.肉糜或肉末材料
宝宝辅食制作方法 宝宝辅食几种做法
1、第1种辅食：西红柿花菜水。这种辅食适合6个月以上的宝宝。做法很简单，主要是选取适量的西红柿和花菜。将选取的部分清洗干净，切成小丁，然后用来煮水。注意只取煮好的水给宝宝喝，不要给宝宝吃西红柿和花菜。
2、第2种辅食：南瓜小米羹，这种辅食适合8个月以上的宝宝。主要是把南瓜，小米以及大米混合在一起，把南瓜切成小丁，再把一部分的大米和小米清洗干净加水，把三种食材混合在一起，可以采用豆浆机的米糊操作，也可以自己炖羹。这样做出来的辅食可以给孩子吃，美味易消化。
3、第3种辅食：玉米牛奶汁，这种辅食适合8个月以上的孩子。做法也很简单，取剥好的玉米粒，将玉米粒清洗干净，然后与牛奶混合。也可以采用豆浆机的玉米汁，操作，当然用锅熬制也是一种很好的选择。这种辅食对于孩子补充钙和维生素都有很大的价值。
4、第4种辅食：猪肝粥，这种辅食适合开了荤以及6~8个月以上的宝宝食用。毫无疑问，这种辅食是用猪肝来和大米煮粥所制成。注意在操作的过程中需要把猪肝清洗干净，不宜过多，但一定要把猪肝剁细，做到基本不能看到连串，同时在炖粥的过程中也要花费超多的时间，一定要把粥炖成烂粥，这个辅食对于给孩子补铁有非常重大的作用。
