东安鸡是哪里的菜
东安鸡是湖南菜。东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡，是一道地方传统名菜，属于湘菜系，用东安新母鸡烹制而成。东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。此菜曾入选2010年上海世博会四大传统湘菜名录。而且东安鸡材料中的母鸡肉蛋白质含量高，而且消化率高，容易被人体吸收利用。本菜特色特点用嫩鸡和红辣椒煸、烧而成。菜色呈红白绿黄四色相映，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。清末民初时，此菜被引入长沙，经湘军将领席宝田（东安人）、民国将领唐生智（东安人）等官宦食客的张扬，逐渐成为酒宴名肴，湖湘各地菜馆纷纷效法烹制。制作步骤大致为：将鸡宰杀后放入汤锅内煮，七成熟时捞出待凉，切成小长条。炒锅放油烧至八成热，下鸡条、姜丝、醋、花椒末等煸炒，再放鲜肉汤焖至汤汁收干，放葱段、麻油等，出锅装盘即成。
东安哪家东安鸡最好吃地址
东安鸡是湖南东安县的一道特色名菜，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。在东安县，有很多家餐馆都有提供东安鸡，其中口碑比较好的餐馆包括：1. 老友人家（东安县城关镇沙洲路12号）：这家餐馆的东安鸡是当地比较有名的，味道浓郁、香鲜可口，价格也比较实惠。2. 老川菜馆（东安县城关镇南门口）：这家餐馆的东安鸡也很不错，肉质鲜嫩、入口即化，而且店内环境干净整洁，服务态度也比较好。3. 老徐家（东安县城关镇人民路）：这家餐馆的东安鸡做法独特，味道鲜美、香而不腻，是当地人比较喜欢的一家餐馆。以上三家餐馆都是当地比较有名的东安鸡餐馆，您可以根据自己的口味和位置选择其中的一家进行品尝。【摘要】
东安哪家东安鸡最好吃地址【提问】
东安鸡是湖南东安县的一道特色名菜，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。在东安县，有很多家餐馆都有提供东安鸡，其中口碑比较好的餐馆包括：1. 老友人家（东安县城关镇沙洲路12号）：这家餐馆的东安鸡是当地比较有名的，味道浓郁、香鲜可口，价格也比较实惠。2. 老川菜馆（东安县城关镇南门口）：这家餐馆的东安鸡也很不错，肉质鲜嫩、入口即化，而且店内环境干净整洁，服务态度也比较好。3. 老徐家（东安县城关镇人民路）：这家餐馆的东安鸡做法独特，味道鲜美、香而不腻，是当地人比较喜欢的一家餐馆。以上三家餐馆都是当地比较有名的东安鸡餐馆，您可以根据自己的口味和位置选择其中的一家进行品尝。【回答】
