清蒸生蚝怎么做 清蒸生蚝的做法
1、主料：500g生蚝。配料：适量油，适量小香葱，适量蒸鱼豉油，适量蒜蓉，适量蒜蓉剁辣椒。
2、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
3、把小香葱和蒜蓉剁碎。
4、准备好蒜蓉剁辣椒。（可以在超市买的现成的）
5、锅置火上加入色拉油。
6、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
7、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。
8、加入少量的料酒。（要很少）
9、然后盛出放小碗中待用。
10、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。
11、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了。
清蒸生蚝最简单的做法蒸几分钟窍门
生蚝最好的吃法就是蒸了，特别是加上蒜蓉蒸一下，非常的鲜美好吃。蒸生蚝虽然做法简单，但是该用什么水蒸？蒸多长时间？这些都是需要掌握的问题，做错了很容易导致蒸出来的生蚝不好吃。那今天小编就把蒸生蚝的正确做法分享给大家，喜欢的朋友们赶快一起来看一下吧。蒸生蚝需要多长时间？教你正确做法，这样做味道鲜美又营养。【蒸生蚝】食材：生蚝、大蒜、小米辣、生抽、食用油。做法步骤：1、生蚝先用刷子刷洗干净外壳，然后用水多冲洗几遍，摔打一下，去除里面的泥沙和脏东西，彻底清洗干净之后摆放到盘子里。2、蒜切末，小米辣切圈，锅烧热倒入适量的油，油温五成热的时候下入蒜末和小米辣煸炒出香味。3、然后把炒好的蒜蓉均匀的淋到生蚝上，然后淋上适量的生抽调味增鲜，锅中烧开适量的水，水开之后放入生蚝，蒸5-6分钟之后就可以出锅开吃了。小贴士：蒸生蚝一定要水开之后再上锅蒸，蒸的时间不要太长，否则肉质会变老，影响口感，一般蒸5-6分钟即可，味道非常的鲜美哦。
生蚝怎么做好吃？
大家好，我是闲时人时静，今天教大家怎么烹饪生蚝才好吃，生蚝又名牡蛎，一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品。
下面小编教大家两种生蚝的烹饪方法：
主料：
生蚝（去壳）1斤，青椒、红辣椒各1只，姜、蒜，葱1棵，粟粉适量。
辅料：
脆浆粉：面粉，粟粉，发粉，水，盐。辣汁料：酒，糖，生抽、辣椒油，胡椒粉、麻油各少许，水溶粟粉，沙律油。
做法：
1、生蚝用盐水洗净，放入滚水中焯至变白色即取出，沥干水分。
2、青椒切开，去籽、切小块；红辣椒切碎；葱切段，用清水略浸，沥干待用。
3、脆浆料调匀成脆浆。
4、将生蚝沾匀干粟粉，再均匀蘸上脆浆，即放入中温滚油中，炸至微焦黄色即成，沥干油分。青椒在炸蚝前，先放入热油中泡油，沥干待用。
5、烧热沙律油，依次下红辣椒、姜、蒜蓉，炒至出香味时，加入调匀的辣汁料。
6、最后下青椒炒匀，与葱段同置碗中，趁热浇在脆炸的生蚝中即可进食。
主料：生蚝7个
辅料：蒜、细香葱、红椒、色拉油、白胡椒、食盐
做法：
1、小葱切碎，蒜瓣压成蒜蓉，红辣椒切细末，蒜蓉分一半出来，其余的跟小葱，红椒末放于小碗中。
2、锅中倒入植物油，将留出的一半蒜蓉小火炒至淡黄色。
3、炒好的蒜蓉倒回小碗中。
4、加少许盐和白胡椒调匀蒜蓉料汁就做好了。
5、生蚝用刷子仔细地洗刷，将外壳刷干净，此时预热烤箱200度。
6、比较大的那一半朝下，戴上手套握紧生蚝，将小刀从两片蚝壳连接处插进去一点点往上撬，直至打开。
7、将撬开的蚝肉用流水稍微冲一下，冲去蚝壳碎屑后摆放在烤架上，将拌好的蒜蓉料汁均匀的浇在生蚝上。
8、放入预热好200度的烤箱中层，烤8-10分钟即可。
以上是叫大家两种生蚝烹饪方法，希望大家喜欢，大家可以在评论区给小编留言，分享您的做法，最后感谢大家的阅读，分享带来快乐，评论区等您。
