服务员岗位职责
服务员岗位职责范本（通用9篇） 在生活中，岗位职责的使用频率呈上升趋势，明确岗位职责能让员工知晓和掌握岗位职责，能够最大化的进行劳动用工管理，科学的进行人力配置，做到人尽其才、人岗匹配。那么相关的岗位职责到底是怎么制定的呢？以下是我精心整理的服务员岗位职责范本（通用9篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。 服务员岗位职责1 1．热爱本职工作，敬业、爱业、自觉遵守本店的各项规章制度。 2．接听电话，答复住客咨询或要求。 3．及时记录住房、查房、退房时间、维修等情况。 4．客房内各项物品卫生干净整洁，摆放整齐有序。 5．负责工作总卡的收发、保管并做好记录，严格执行借出和归还制度。 6．随时做好楼层的公共卫生，保持楼层干净整洁 7．做好设备报修工作。 8．做好设施的使用和日常保养工作，正确掌握各类电器的使用方法。 9．负责客人遗留物的登记和上缴，不得私自扣留。 10．认真做好交接班工作，交清交班记录。 11．认真听取宾客意见，并将客人的信息及建议及时反馈给上级领导。 12．认真学习业务知识，不断提高服务技能及服务水平。 13．服从管理并认真完成上级领导交办的各项工作任务。 服务员岗位职责2 1、仪容仪表端庄、整洁，动作落落大方，准时迎接。 2、使用服务礼貌敬语、笑脸迎客及送客。 3、热情引顾客入座、拉椅让座、征求客人对餐位的意见、确保餐位人数和餐具数一致并知会值台员。 4、礼貌接听电话并与预订员沟通的情况下或接受管理人员的指导下接受预订，接听电话时要复述一遍。 5、准确填写订座本，并通知餐厅各分部及相关人员。 6、尽可能记住常客、VIP客人的姓名、习惯、忌讳、喜好，努力保持热情、关心、友好、亲切的服务标准，使客人有宾至如归之感。 、熟悉酒店的服务设施和项目，以便及时解答客人询问。 8、负责每日的流程登记表和餐位表，确保准备无误。 9、负责做好指定范围内的卫生工作。 10遵守酒店的规章制度，完成餐厅管理人员交办的工作任务。 服务员岗位职责3 1、负责酒店客房设施的清洁和保养。 1.1.掌握所负责楼层的住客状况，提供各式客房服务； 1.2.管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收； 1.3.负责对结帐房间的查房工作； 1.4.负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作； 1.5.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和房间的清洁工作； 1.6.负责杯具的清洁与消毒工作； 1.7.负责脏布草的'收集、更换与新布草的折叠、摆放工作； 1.8.做好易耗品的每期盘点工作； 2、正确使用清洁剂和清洁工具。 3、负责营业区域的清洁。 4、负责客用区域、走廊、客用卫生间的清洁。 5、严格执行安全操作流程。 6、领导安排的其他任务。 服务员岗位职责4 1、按公司规定着装，保持个人清洁卫生，仪容仪表符合公司要求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排。 2、与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁打扫，餐用具、娱乐用设施摆放和维护。 3、负责服务接待客人，熟悉茶品、饮品的制作方法，味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景；能熟练为客人介绍茶文化知识。 4、搞好茶楼环境卫生，按标准擦拭餐具和服务用具，并做自我检查。 5、及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人；按客人要求出品，有特殊情况要请示客人，作适当推销。 6、主动巡台，了解客人需求，根据实际情况控制服务频率，做到客人满意。 7、提前为客人准备好帐单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误。 8、客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人。 9、主动与客人沟通，征询客人意见，及时向上级汇报。 10、餐厅营业结束后，做好各部分收尾工作。 服务员岗位职责5 1、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对报表、房状。 2、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐，及时补充客人所需的各类物品。 3、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。 4、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生，保持楼层整洁; 5、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。 6、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。 7、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。 8、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。 9、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。 服务员岗位职责6 1、按时上班，穿着服装整齐，保持仪容、仪表良好。 2、准时参加每日例会，听取负责人工作安排。 3、做好营业前的准备工作，做好礼貌用语训练。 4、负责检查本厅房的灯光、音响、话筒、功放等设备是否完好，如有损坏，立即通知工程部维修。 5、掌握包房各项娱乐设施的调适。 6、与厅房少爷密切配合并相互监督，热情、主动地为客人提供优质服务。 7、与客人有良好的沟通，增加熟客量，尽量超额完成每月规定的订房任务指标。 8、包房服务中要仔细观察客人的一举一动，留意客人动向，注意收集客人个性化的资料，并记录在工作日志中。 9、认真参加本部门的培训课程，增加自己的专业水平，不断提高自己的服务质量。 10、工作中完全服从上级的工作分配，做到“先服从，后上诉”。 服务员岗位职责7 1、具有仪容仪表及礼貌标准要求； 2、按照服务程序程序招待客人； 3、与同事合作，保证饭店之运作； 4、按照“八厨菜单”及“饮品单”跟办一切工作； 5、对饭店内之餐牌及酒水牌有一定的认识； 6、服从上级之指令及分配工作，如对工作有疑问应先尽快完成，最后再发问； 7、协助传菜员上菜； 8、严格按照上级制定的服务程序和工作标准，准时到岗、主动、微笑服务； 9、营业前准备一切用具并整理好服务工作台； 10、准备好餐台摆设，保持饭店卫生清洁； 11、负责客人就餐时各项服务工作及餐后的清洁卫生，客人离场后，注意检查是否有遗留物品或烟火是否熄灭，确保一切安全； 12、负责将所有脏餐具送到洗涤间，分类摆放，及时补充餐具； 13、负责在客人结帐后转台，并重新摆好餐具接待新客人就餐 服务员岗位职责8 1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥。认真快速的完成工作。 2.了解所负责区域的订餐情况，就餐人数和时间。有关特殊要求。做好针对性的服务。3.开餐前按要求认真做好桌椅，餐具及环境的卫生，按标准摆台，准备好各种用品，确保餐具的充足，卫生，清洁，无破损，整齐排列桌椅。 4.按规定时间站位，面带微笑自然，以饱满的精神迎接客人。 5.客人到时，主动问好，拉椅让座，根据人数加撤餐位，主动介绍本店特色。 6.席间，请字开头谢不离口，随时保持微笑和礼貌用语，并使用普通话，不得罪客人不怠慢客人，有问必答不知道的委婉回答，及时撤换骨盘空盘，及时为客人添加茶水饮料，介绍点菜，征询客人酒水并报名称和价格。 7.餐中随时注意客人以餐厅前的一切状况，以便达到更好的协助服务，更优质的完成服务，让客人满意。 服务员岗位职责9 （1）负责根据规定程序有效率地为客人安排客房入住事宜。 （2）记录住客个人资料及入住资料。 （3）对客人保持友善、整洁、有礼及微笑之形象。 （4）听取住客意见及解答住客疑难问题。 （5）在不能解决住客难题或投诉时，须转交上司处理。 （6）当住客刚办完搬入手续后，通知门童帮助住客搬运行李。 （7）当值夜班填写前厅部报告，如客房营业概况，客房收入表及贵宾名单等。 （8）处理寄给客人的邮件、电传、电报和便条等，在交给客人时，须验明其身份及签收。 （9）记录所有寄来的邮件和电报，在记录簿上列明地址、房号、寄信人姓名、日期和收到时间。 （10）熟知酒店内各餐厅或活动场所之营业时间和设备。 （11）负责所有电话及柜台询问事宜。 （12）完成上级交办的其他工作。 ;
服务员岗位职责和要求
服务员岗位职责和要求如下：一、服务员的岗位职责1、配合店长工作，服从店长或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。2、做好桌椅、餐厅卫生，准备各种用品。3、迎接客人。4、及时安排客人入座，介绍本店特色及经营性质。5、及时为客人问茶、斟茶、派巾。6、留意客人及餐厅的一切状况。7、及时处理工作中出现的疑问。8、保障工作区域卫生、维持清洁。9、积极参加培训，不断提高服务技能。10、服从上级领导安排。二、任职要求：1、初中以上学历，年龄无具体限制，身体健康、品貌端正、诚实肯干。2、普通话流利，善于沟通，具有亲和力。3、吃苦耐劳，有上进心，工作踏实，服从公司管理。4、具有酒店服务工作经验的优先。5、具备较好的应变能力，具备良好的团队工作能力。6、五官端正，热情有耐心，服务意识强。
茶楼服务员都干什么累不累
茶楼的服务员工作不会很累，但是工作时间要相对长一些。茶楼服务员的工作内容1、在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。2、按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。3、为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。4、注意客人所点的菜品，尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。岗位要求1、迎客时站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。迎接客人时笑脸相迎“欢迎光临，请问几位”，询问客人要求立即领位；记住熟客姓氏，使客人感受到亲切热情；领位时步态端正，吐字清楚，同时介绍房间及其它项目的收费标准，如有促销活动要介绍清楚。2、如迎接的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间，如不知道客人的姓名及位置时，应向客人道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，不允许让不认识的人走进客人的房间。3、熟悉各类茶品的有关知识，熟悉各类小食的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，确认后，应有礼貌地向客人说声“谢谢，请您稍等”。所有操作应“快速、沉稳、有序”，及时回应客人要求，不要让客人久等。4、客人点饭菜时，记录完成后，应重复一遍给客人听，确认准确无误后让客人稍等。
茶楼上班累不累
上班茶楼确实很辛苦，需要长时间站立，处理大量订单和服务客人。不仅需要体力的支持，还需要一定的心理素质和服务意识。特别是在高峰时段，需要快速高效地处理多个订单和客人的相似问题，要求员工具备快速判断、解决问题的能力。然而，茶楼员工也能从工作中获得成就感和满足感，特别是从客人的满意反馈中获得积极认可的时候，这对于员工在工作中的体验有着积极的作用。当然，我们也不能忽视茶楼员工的工作环境和劳动条件。长时间的站立、高频率的重复运动等都对他们的身体健康产生一定的影响。为了减轻员工的工作负担，因此需要适当的人力资源配置和合理的休息时间安排。通过提高员工的待遇、提供培训、设备和工作环境的改善等全方位的措施，可以改善员工的工作体验，提高生产效率，并降低员工流失率。除了从员工角度出发，我们也可以从客户角度来看待这个问题。对于前来茶楼消费的客人来说，茶楼员工是整个茶楼服务的重要一环，对于客户体验的影响非常重要。因此，茶楼员工除了需要通过工作训练来提高服务质量，还需要具备一定的客户沟通技巧和职业道德素养，以保证客户的满意度和茶楼的口碑。在这方面，茶楼管理者可以通过制定相应的职业道德规范和沟通培训计划来提高员工职业素养和服务质量。在总体来看，茶楼的工作环境确实存在一定的压力和劳动强度。虽然一定的工作负担对于员工有着一定的身体和心理影响，但是通过适当的工作环境改善和员工培训计划等措施，员工的工作体验和服务质量可以得到一定的提高，特别是对于茶楼整体的发展也有积极的推动作用。
茶楼服务员岗位职责
关于茶楼服务员岗位职责 在我们平凡的日常里，人们运用到岗位职责的场合不断增多，制定岗位职责能够有效的地防止因为职位分配不合理而导致部门之间或是员工之间出现工作推脱、责任推卸等现象发生。想学习制定岗位职责却不知道该请教谁？下面是我为大家收集的关于茶楼服务员岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。 茶楼服务员岗位职责1 1、认真做好茶楼卫生，准备好各种用品，确保正常营业使用。 2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。 3、运用礼貌语言，为客人提供茶艺服务。 4、配合领导工作，服从领导指挥，团结及善于帮助同事工作。 5、积极参加培训，不断提高服务技能。 茶楼服务员岗位职责2 1、学习掌握并严格遵守会所的各项有关规章制度。 2、按会所要求具备相应的思想素质、业务素质，并接受培训，不断提高工作效率。 3、参加班前（后）会，接受主管的工作安排。 4、负责个人区域的桌椅、地面、门窗等的清洁卫生工作。 5、负责台位的摆设及物品管理工作。 6、负责做好对宾客的接待工作，主动向客人介绍会所的消费项目。 7、对客人的其他合理要求进行服务。 8、负责区域服务过程的保洁工作，每桌的收台和重新整理台位工作。 9、与客人保持沟通，建立良好的关系，主动收集客人意见和建议，并及时向上级汇报。 10、与其他部门各岗位员工保持良好的沟通，工作中互相帮助，积极配合、协调。 11、熟悉会所的'消费标准，不断掌握新的服务知识，引导客人合理消费。 12、牢固树立成本意识，节约水电、合理使用低值易耗品。 13、爱护会所的各种设施设备及物品，并合理使用，及时发现各种破损情况，并及时上报维修。 14、树立消防意识，掌握相关消防知识，学会使用各种消防设施。 15、完成上级下达的其他各项任务。 茶楼服务员岗位职责3 1．上班准时，按公司规定着装，保持个人清洁工作，仪容仪表符合公司要求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排；随时保持高标准的仪容仪表及卫生。 2．理解并掌握公司制定的员工手册和制度。 3．与其他人员分工协作，负责茶楼部分的清洁打扫，餐用具、设施的摆放和维护。 4．负责服务接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景；能熟练为客人介绍茶文化。 5．搞好环境卫生，按标准擦拭泡茶用具、餐具和服务用具，并做好自我检查。 6．按照标准摆台及补充各种用品，按茶楼服务标准、操作程序做好服务接待工作，在服务过程中要主动热情耐心周到。 7．及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人。带客入座时，要清楚的向客人说明我们的消费标准，以免客人产生误会。 8．熟悉茶品及价格，以便向客人推销茶品，按客人要求出品，如有特殊情况，须请示客人。 9．客人在包厢时，进出包厢要敲门，轻手开关门，为客人服务时要使用礼貌用语。 10．主动巡台，了解客人需求；每隔5—10分钟左右要进包厢给客人添茶水或根据实际情况控制服务频率，做到客人满意。 11．留意客人的用茶情况，及时的续水、换烟缸及清理台面，给客人提供良好的服务。 12．当客人离去时，负责引领客人到吧台买单，并送客人到楼梯口。做到礼貌用语，防止走单、漏单情况发生。 13．提前为客人准备好账单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误。 14．主动征询客人是否需要其它项目的服务，负责引领客人到其它部门消费和转单工作。 15．客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人。 16．主动与客人沟通，征询客人意见，尽量帮助客人解决饮茶过程中的各类问题。若自己不能解决的，应及时请示领班。 17．尽量避免用具破损，轻拿轻放，对自己的工作尽职尽责。 18．当班时间不得擅离职守、脱岗窜岗、打堆聊天、围吧台、不会客、打私人电话等等。 19．主动帮助新员工熟悉工作环境，提高业务技能、技巧。 20．积极参加各类培训，不断提高服务技能、技巧和自身素质。 21．营业结束后，做好各部分收尾工作。检查门窗是否关好、关闭电源及财物安全等，清洁好当班卫生，方可下班。 22．与各个部门密切联系和合作。 23．完成上级交给的其它任务。 ;
茶楼服务员岗位职责
茶楼服务员岗位职责（通用9篇） 在不断进步的时代，各种岗位职责频频出现，制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。想必许多人都在为如何制定岗位职责而烦恼吧，下面是我为大家整理的茶楼服务员岗位职责，欢迎阅读与收藏。 茶楼服务员岗位职责 篇1 1、按照领班安排认真做好各种用品的准备工作，确保正常营业使用; 2、热情主动接待顾客，服务耐心、周到; 3、善于向顾客介绍和推销茶楼饮品及茶点; 5、积极配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。 茶楼服务员岗位职责 篇2 1、服从公司工作安排 2、提前10分钟到岗签到、化妆、换衣服 3、检查仪容仪表 4、根据当天情况，检查所销售物品是否够用，领取货物。打扫区域卫生。 5、迎客：有客人到大厅或雅间时，面带微笑问候每一位客人和公司领导（您好欢迎光临、早上好、中午好、晚上好、圣诞、元旦、新年、周末好等） 6、询问：先生/小姐您好！请问喝什么茶？ 7、记录好客人点茶的杯数和茶品 8、道别：请稍等！马上就好 9、这是您的茶/饮料，请慢用！有什么需要请随时招呼我们！希望您休息愉快！ 10、巡视：在大厅不停巡视（走动或目光）客人是否有示意和营业大厅的卫生情况、是否需要换烟缸、茶水是否需要续水、窗帘、家具的摆放是否合理并及时处理和调整 11、结账：大厅客人离开座位时要引领客人结账。 12、客人离开后马上去收回茶具和打扫卫生，并将杯具及时清洗和消毒 13、离开客人：遇到客人大批从雅间出来，要及时巡查该批客人是否已买单。 14、礼貌征询客人意见或建议（先生/小姐：请问我们的服务还满意吗？请把意见留给我们，我们将及时改正，希望您下次来时我们会让你更加满意），在客人意见本上记录下客人意见并及时反馈给部门领导 15、提醒客人：小心地滑，小心台阶，为客人按开电梯，并礼貌询问客人：请问您到几楼并为客人按好电梯楼层 16、送客：客人离开时，恭送客人：再见/请走好/欢迎下次光临/请慢走 17、如果出现跑单现象，由当班人员承担赔偿责任 18、上班时不允许无故脱岗串岗（若有现象依照员工手册处罚条例进行处罚） 19、卫生：在夜班客人离开后对整个营业场所按标准彻底做清洁卫生 20、积极完成好部门领导安排的其他工作 茶楼服务员岗位职责 篇3 1、注意自己的仪容仪表，淡妆上岗，保持自己的仪容端庄大方，服饰整洁美观。 2、根据客数引导茶客安排相应的包间，并按要求和标准提供一流服务水平。 3、认真做好当班自己负责区域的卫生工作，确保无灰尘无异味，以高标注高质量完成工作。 4、熟悉茶房的茶牌及菜单，了解茶叶相关知识和价格，向茶客介绍新茶品及促销茶品。 5、及时反馈客诉意见给上级，解决并提高服务标准及流程。 茶楼服务员岗位职责 篇4 1、认真做好茶楼卫生，准备好各种用品，确保正常营业使用。 2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。 3、运用礼貌语言，为客人提供茶艺服务。 4、配合领导工作，服从领导指挥，团结及善于帮助同事工作。 5、积极参加培训，不断提高服务技能。 茶楼服务员岗位职责 篇5 1.按茶楼规定着装，保持个人清洁工作，仪容仪表符合茶楼要求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排； 2.与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁打扫，餐用具、娱乐设施的摆放和维护； 3.负责服务接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景；能熟练为客人介绍茶文化。如迎进的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间， 4.如不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不认识的人走进客人的房间。 5点茶：要熟悉各类茶的有关知识，向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡法，同时，介绍小食品，要熟悉各类小食品的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，待无误后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。 5.搞好茶楼环境卫生，按标准擦拭泡茶用具、餐具和服务用具，并做好自我检查； 6.及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人；按客人要求出品，有特殊情况要请示客人，作适当推销； 7.主动巡台，了解客人需求；根据实际情况控制服务频率，做到客人满意； 8.提前为客人准备好账单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误； 9.客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人； 10.主动与客人沟通，征询客人意见，及时向上级汇报； 11.营业结束后，做好各部分收尾工作。（检查门窗是否关好、关闭电源等） 茶楼服务员岗位职责 篇6 1、服从茶楼主管工作安排 2、提前10分钟到岗打卡签到、化妆、换衣服 3、检查仪容仪表 4、参加开班前例会 5、根据当天主管安排，营业时间前和当班人员一起打扫责任区域卫生 6、迎客：有客人到大厅或雅间时，面带微笑问候每一位客人和酒店领导（您好欢迎光临、早上好、中午好、晚上好、圣诞、元旦、新年、周末好等） 7、询问：先生/小姐您好！请问喝什么茶？ 8、记录好客人点茶的杯数和茶品 9、道别：请稍等！马上就好 10、这是您的茶/饮料，请慢用！有什么需要请随时招呼我们!希望您休息愉快! 11、巡视：在大厅不停巡视（走动或目光）客人是否有示意和营业大厅的卫生情况、是否需要换烟缸、茶水是否需要续水、窗帘、家具的摆放是否合理并及时处理和调整 12、结账：大厅客人离开座位时要引领客人结账 13、客人离开后马上去收回茶具和打扫卫生并将杯具及时清洗和消毒 14、离开客人：遇到客人大批从雅间和浴足房出来，要礼貌询问：请问您们是否已结账 15、礼貌征询客人意见或建议（先生/小姐：请问我们的服务还满意吗？请把意见留给我们，我们将及时改正，希望您下次来时我们会让你更加满意），在客人意见本上记录下客人意见并及时反馈给部门领导 16、提醒客人：小心地滑，小心台阶，为客人按开电梯，并礼貌询问客人：请问您到几楼并为客人按好电梯楼层 17、送客：客人离开时，恭送客人：再见/请走好/欢迎下次光临/请慢走 18、如果出现跑单现象，和当班人员一起承担赔偿责任 19、上班时不允许无故脱岗串岗（若有现象依照员工手册处罚条例进行处罚） 20、卫生：在夜班客人离开后和早班接待客人前对整个营业场所按标准彻底做清洁卫生 21、主管检查后方可下班 22、积极完成好部门领导安排的其他工作 茶楼服务员岗位职责 篇7 1．上班准时，按公司规定着装，保持个人清洁工作，仪容仪表符合公司要求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排；随时保持高标准的仪容仪表及卫生。 2．理解并掌握公司制定的.员工手册和制度。 3．与其他人员分工协作，负责茶楼部分的清洁打扫，餐用具、设施的摆放和维护。 4．负责服务接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景；能熟练为客人介绍茶文化。 5．搞好环境卫生，按标准擦拭泡茶用具、餐具和服务用具，并做好自我检查。 6．按照标准摆台及补充各种用品，按茶楼服务标准、操作程序做好服务接待工作，在服务过程中要主动热情耐心周到。 7．及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人。带客入座时，要清楚的向客人说明我们的消费标准，以免客人产生误会。 8．熟悉茶品及价格，以便向客人推销茶品，按客人要求出品，如有特殊情况，须请示客人。 9．客人在包厢时，进出包厢要敲门，轻手开关门，为客人服务时要使用礼貌用语。 10．主动巡台，了解客人需求；每隔5-10分钟左右要进包厢给客人添茶水或根据实际情况控制服务频率，做到客人满意。 11．留意客人的用茶情况，及时的续水、换烟缸及清理台面，给客人提供良好的服务。 12．当客人离去时，负责引领客人到吧台买单，并送客人到楼梯口。做到礼貌用语，防止走单、漏单情况发生。 13．提前为客人准备好账单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误。 14．主动征询客人是否需要其它项目的服务，负责引领客人到其它部门消费和转单工作。 15．客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人。 16．主动与客人沟通，征询客人意见，尽量帮助客人解决饮茶过程中的各类问题。若自己不能解决的，应及时请示领班。 17．尽量避免用具破损，轻拿轻放，对自己的工作尽职尽责。 18．当班时间不得擅离职守、脱岗窜岗、打堆聊天、围吧台、不会客、打私人电话等等。 19．主动帮助新员工熟悉工作环境，提高业务技能、技巧。 20．积极参加各类培训，不断提高服务技能、技巧和自身素质。 21．营业结束后，做好各部分收尾工作。检查门窗是否关好、关闭电源及财物安全等，清洁好当班卫生，方可下班。 22．与各个部门密切联系和合作。 23．完成上级交给的其它任务。 茶楼服务员岗位职责 篇8 1、学习掌握并严格遵守会所的各项有关规章制度。 2、按会所要求具备相应的思想素质、业务素质，并接受培训，不断提高工作效率。 3、参加班前（后）会，接受主管的工作安排。 4、负责个人区域的桌椅、地面、门窗等的清洁卫生工作。 5、负责台位的摆设及物品管理工作。 6、负责做好对宾客的接待工作，主动向客人介绍会所的消费项目。 7、对客人的其他合理要求进行服务。 8、负责区域服务过程的保洁工作，每桌的收台和重新整理台位工作。 9、与客人保持沟通，建立良好的关系，主动收集客人意见和建议，并及时向上级汇报。 10、与其他部门各岗位员工保持良好的沟通，工作中互相帮助，积极配合、协调。 11、熟悉会所的消费标准，不断掌握新的服务知识，引导客人合理消费。 12、牢固树立成本意识，节约水电、合理使用低值易耗品。 13、爱护会所的各种设施设备及物品，并合理使用，及时发现各种破损情况，并及时上报维修。 14、树立消防意识，掌握相关消防知识，学会使用各种消防设施。 15、完成上级下达的其他各项任务。 茶楼服务员岗位职责 篇9 1、按时到岗、签到、换工装后负责将茶楼内的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、（饮水机、麻将桌内小烟缸）。地面用拖把拖时应注意不能太湿。 2、物品的摆放是否到位，清点个房间内的茶具及物品是否齐全、干净。 3、每月单日给花浇水，一切物品准备待用，杯子要及时清洗消毒。 4、迎客，站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。迎接客人时笑脸相应：“欢迎光临，您几位，需要单间还是卡座”，领位时，步态端正，吐字清楚，介绍房间及卡座的收费标准，如有促销活动，要介绍清楚。 5、如迎接的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间。 6、如不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不认识的人走进客人的房间。 7、点茶：要熟悉各类茶有关知识，向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡发法。同时，介绍小食品，要熟悉各类小食的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，确认后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。 8、冲泡茶的时间不宜过长，不要让客人等太久。 9、巡台：每隔10-20分钟给客人添加一次水，换一次烟缸，要熟悉每个客人的相貌特征，防止跑单，并以良好的记忆力待回头客。 10、客人点饭菜时，服务员需要记录，点完后，应重复一遍给客人听，准确无误，让客人稍等。 11、客人品茶完毕后，服务员应将客人引领到吧台结账，告知吧台客人所在的房间名称，大厅座号。吧台人员收款完毕，送走客人后，在内部单上签字。 12、撤台：客人走后关空调、把没有熄灭的烟头熄灭，检查客人是否有遗留物品（如果有请交给吧台登记）收拾桌面、地面、纸篓和痰盂卫生，最后再次检查是否干净。 13、下班前的收尾工作： 1）纸篓、痰盂、垃圾、地面等，打扫干净垃圾必须运走不得隔夜。 2）检查房间物品是否齐全。 3）所有房间及操作间的插头、灯、空调、饮水机都应全部把电源关掉。 ;
