人类的消化系统是如何运作的
食物经过口腔的咀嚼，牙齿的磨碎，舌的搅拌、吞咽，胃肠肌肉的活动，将大块的食物变成碎小的，使消化液充分与食物混合，并推动食团或食糜下移，从口腔推移到肛门，这种消化过程叫机械性消化，或物理性消化。
化学性消化是指消化腺分泌的消化液对食物进行化学分解而言。由消化腺所分泌的种消化液，将复杂的各种营养物质分解为肠壁可以吸收的简单的化合物，如糖类分解为单糖，蛋白质分解为氨基酸，脂类分解为甘油及脂肪酸。然后这些分解后的营养物质被小肠（主要是空肠）吸收进入体内，进入血液和淋巴液。这种消化过程叫化学性消化。
机械性消化和化学性消化两功能同时进行，共同完成消化过程。
在人的消化系统中，既有消化又有吸收功能的器官是（ ）A．食道和大肠B．胃和小肠C．口腔和
A、食道既无消化功能又无吸收功能，大肠只能吸收少量的水、无机盐和部分维生素，却没有消化功能，A错误．B、胃能分泌胃液，有胃蛋白酶，可把蛋白质进行初步消化，又可吸收少量的水、无机盐和酒精．小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所．淀粉、蛋白质和脂肪都可在小肠内被消化，它们的消化最终产物也都可被小肠吸收，B正确．C、口腔内有唾液腺，能分泌唾液，可对淀粉进行初步消化，但没有吸收功能，胃能分泌胃液，有胃蛋白酶，可把蛋白质进行初步消化，又可吸收少量的水、无机盐和酒精，C错误．故选：B
