粉条闷子怎么做好吃
粉条焖子的做法 粉条用手折断加入锅中，水漫过粉条，大火煮熟。请点击输入图片描述用沥勺把煮熟的粉条捞出，放在通风处，凉至手了摸的那种程度。请点击输入图片描述准备葱，干辣椒，切碎。请点击输入图片描述加入晾凉的粉条中请点击输入图片描述红薯粉加水，冲开，然后加入粉条中。请点击输入图片描述加入少许油，用手像揉面一样揉均匀。请点击输入图片描述差不多不稠不稀，用勺轻松舀出来，且不会流出来的那种状态请点击输入图片描述蒸篦铺白菜。我用了两个白菜叶，如果是软软的白菜叶更好。请点击输入图片描述用勺把混好的粉条放置在蒸篦上。请点击输入图片描述摊好之后大概这个样子请点击输入图片描述用泡水的刀切十字口。如图。请点击输入图片描述放入蒸锅，蒸一个小时。水开后可以转小火。请点击输入图片描述蒸好之后大约这样，放置通风处放凉透。然后摸着硬硬的，最好放一夜。然后就可以切切炒了。明天更新蒜叶炒焖子。请点击输入图片描述小贴士1.盐不能太多，但是也不能不放。2，切的时候刀要粘上水。3.放在蒸篦上之后，用湿过水的手轻轻拍打，就像拍小孩子的屁股。这样是让他表面光滑，好看点。
怎样做粉面焖子
粉面焖子的制作方法：主料：地瓜淀粉500g，水2000克。500克地瓜淀粉，用2000克水浸泡。
浸泡至少4个小时以上，最好是一夜，泡透。第二天早上，淀粉沉淀，搅拌均匀。
锅中放入200克左右的水，最好不要超过500克，比例不要超过1：5。水烧开后倒入淀粉浆，然后边加热边搅拌。不停的搅拌，越搅越稠，中间会有些半透明的块状物，块状物会越来越多。最后成了半透明的淀粉糊就可以关火了。
把透明的淀粉糊放到碗里，放凉，淀粉糊结成块状的，焖子就做好了。把做好的焖子放到冰箱里大约可以保存一个星期左右。
蒜苗炒焖子的做法步骤
1准备焖子，将其切成4mm左右薄片；
2葱姜、蒜苗切好备用。
3锅内放入少许油，油热后倒入葱姜爆香几秒。
4倒入焖子不要翻动，煎至片刻。
5待焖子变软后翻面再煎一会。
6待焖子质地变得透亮时，加入蒜苗翻炒均匀。
7翻炒片刻后，加入盐、五香粉、黑胡椒、糖和生抽翻炒片刻。
8这时感觉焖子如果偏干的话，倒入少许的水再次翻炒。
9出锅前加入少许鸡精翻拌均匀即可装盘。
